華陰市食藥監(jiān)局城區(qū)管理所開(kāi)展夏季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治

　　6月15至6月19日，根據(jù)省局、市局要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全管理和監(jiān)督的各項(xiàng)措施，有效預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生飲食安全和身體健康，華陰市食藥局城區(qū)所立即安排部署，出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，執(zhí)法車(chē)輛6臺(tái)次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)15家學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行了全面檢查。

　　一是對(duì)學(xué)校及幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可持證情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)格許可制度。

　　二是嚴(yán)查學(xué)校的進(jìn)貨查驗(yàn)制度和索證索票落實(shí)情況。

　　三是嚴(yán)控食品加工過(guò)程，確保飯菜生熟分開(kāi)，燒熟燒透，嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜。

　　四是排查學(xué)校食堂的“三防“設(shè)施，確保做到防塵、防鼠、防蟲(chóng)害。

　　五是檢查學(xué)校食堂的餐飲具消毒、保潔情況。

　　六是對(duì)學(xué)校及幼兒園食堂的留樣管理制度進(jìn)行檢查，是否符合留樣規(guī)定，留樣記錄是否準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　對(duì)于此次檢查過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員制作了現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，并下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)，要求存在問(wèn)題的學(xué)校7天內(nèi)予以整改，并及時(shí)反饋整改結(jié)果，我所執(zhí)法人員將根據(jù)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查。（藺寶幸）