渭南食藥委領(lǐng)導(dǎo)督導(dǎo)檢查學(xué)校食堂專項檢查工作

為加強(qiáng)學(xué)校食堂及超市管理人員食品安全意識，確保廣大師生飲食安全。近日，渭南食藥委高仲義副主任、餐飲科劉志斌科長等一行五人組成“希望行動”督導(dǎo)檢查組，在我局局長董旭輝、副局長孫曉軍及股室相關(guān)人員的陪同下，分別對我華陰市第二中學(xué)、華山高級中學(xué)、孟塬第二小學(xué)、進(jìn)行了檢查。

在對學(xué)校食堂檢查時，督導(dǎo)組重點檢查了從業(yè)人員健康管理情況、食品原料索證索票臺帳、食品添加劑管理狀況、食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境、餐具消毒及保潔設(shè)施、食品留樣和倉庫儲物等情況；在學(xué)校超市檢查時，檢查組認(rèn)真查看了食品的供貨渠道制度、食品安全管理制度、食品進(jìn)貨查驗制度、食品運輸及貯存條件、詳細(xì)查看了食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，特別是對面包之類的短期儲存食品進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂及超市食品安全狀況總體良好，工作人員的食品安全責(zé)任意識較強(qiáng)，食品加工制作較為規(guī)范、食品安全制度較為完善。

檢查結(jié)束后，渭食藥委領(lǐng)導(dǎo)對各學(xué)校食堂和超市的安全現(xiàn)狀表示了肯定，并要求工作人員應(yīng)繼續(xù)認(rèn)真做好食品留樣及餐飲具的清洗消毒工作，嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)，要特別做好蔬菜、米、面、油、調(diào)味料等食品原材料的質(zhì)量關(guān)。從而確保師生飲食安全，維護(hù)校園穩(wěn)定。

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黨燕