華陰市食藥局羅敷所扎實開展“希望行動”

　　又到開學(xué)季，為加強我轄區(qū)16所中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作，規(guī)范學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲、小攤販、小飯桌的食品采購、貯存及食品生產(chǎn)加工行為，及時消除食品安全隱患，預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，我所對本轄區(qū)的學(xué)校食堂及校園周邊食品安全進行了專項檢查。

　　檢查重點：1、學(xué)校食堂是否持有《餐飲服務(wù)許可證》；2、從業(yè)人員是否持有2015年有效健康證件；3、查看餐飲具的清洗消毒及保潔情況，餐飲具消毒效果是否符合GB14934-1994（食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）；4、檢查食品加工過程是否做到生熟分開，嚴(yán)防交叉污染；5、食品索證索票進貨查驗及臺賬記錄、食品安全管理制度是否完善；6、食品留樣制度是否完善，留樣量和留樣時間是否達標(biāo)；7、查看食品加工經(jīng)營產(chǎn)所的環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求。

　　檢查中多數(shù)學(xué)校食品安全機制完善、操作規(guī)范、環(huán)境整潔。但個別學(xué)校負(fù)責(zé)人的食品安全意識淡薄，食堂從業(yè)人員不能嚴(yán)格按照相關(guān)制度進行操作、少數(shù)食堂人員未及時辦理有效健康證件，留樣制度不完善等。對于存在的問題，執(zhí)法人員責(zé)令相關(guān)部門限期改正，切實保障轄區(qū)內(nèi)師生的食品安全?。_敷所 王小艷）