華陰市 “613”工程打造食品安全示范樣板

近日，記者從華陰市有關(guān)部門獲悉，該市以規(guī)范打造“示范引領(lǐng)”為目標(biāo)，組織實(shí)施食品安全“613”工程，引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

華陰市“613”工程以基礎(chǔ)設(shè)施、管理水平、主體責(zé)任落實(shí)為主要內(nèi)容，聚焦大型商超、餐飲服務(wù)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、旅游景區(qū)、食品生產(chǎn)等6個(gè)與群眾生活密切相關(guān)、社會(huì)普遍關(guān)注的重點(diǎn)領(lǐng)域，分類依標(biāo)創(chuàng)建60個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位示范樣板、1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)示范樣板、3個(gè)早點(diǎn)（夜市）餐飲市場(chǎng)示范樣板。同時(shí)，根據(jù)華山景區(qū)特點(diǎn)，堅(jiān)持“山上安全山下監(jiān)管”模式，實(shí)行食品原輔料統(tǒng)一采購、集中配送原則，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，積極探索“無縫覆蓋、職責(zé)明晰、高效運(yùn)轉(zhuǎn)”的景區(qū)管理體系，全力打造華山景區(qū)食品安全全省示范樣板。

下一步，華陰市將按照“典型帶動(dòng)、規(guī)范提高、分類指導(dǎo)、整體推進(jìn)”工作思路，通過落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控、進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、有害生物防治等主體責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓企業(yè)學(xué)有示范、做有標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)規(guī)范化管理，培育“精特美”地方特色美食品牌，全面提升食品安全和服務(wù)質(zhì)量，讓“示范引領(lǐng)”立得住、叫得響、推得開。