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華陰搟饃

來源：華陰市人民政府 發(fā)布時(shí)間：2021-04-07 10:20

搟饃是陜西華陰的小吃，一種圓形、特性的堿面餅。將堿面揉好，搟成薄餅，烙熟，趁熱抹上水、醋、油混合液，一張一張塌起來，用布蓋好，放約半小時(shí)食用。搟饃卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。華陰人過節(jié)、待客多用搟饃，也叫烙饃卷菜。