主持人：
聽百姓心聲，解網(wǎng)友疑惑。
各位網(wǎng)友、現(xiàn)場的朋友們你們好，這里是渭南市人民政府網(wǎng)站《在線訪談》。今天我們來到了臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園，就葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展跟我們現(xiàn)場的朋友們以及網(wǎng)友朋友們進行溝通和交流。
首先，來認識今天的節(jié)目嘉賓，臨渭區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理阮光民，阮總你好，非常感謝接受我們的訪談。
嘉賓：
主持人好，各位網(wǎng)友好。
主持人：
現(xiàn)場還有（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的）工作人員和群眾代表，歡迎你們。
主持人：
今天我們來到了特別美麗的、特別甜美的故鄉(xiāng)，臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園，在現(xiàn)場我們可以看到有很多碩果累累的葡萄，我首先請阮總給我們朋友們介紹一下我們葡萄產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展情況。
嘉賓：
非常感謝在線訪談欄目走進我們渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園。我們產(chǎn)業(yè)園是09年8月規(guī)劃啟動的，經(jīng)過4年多的建設(shè)，現(xiàn)已初具規(guī)模。當(dāng)初為什么要建這個園區(qū)，因為葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為臨渭區(qū)有潛力的產(chǎn)業(yè)，為了使這個產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，走出效益增加、規(guī)模擴大、銷售困難、產(chǎn)業(yè)萎縮的惡性循環(huán)，區(qū)委區(qū)政府在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出以工業(yè)化的手段，建設(shè)一個現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)園區(qū)，圍繞葡萄產(chǎn)業(yè)打造一個平臺，推動葡萄產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展。
嘉賓：
目前我們園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，四縱三橫的道路已經(jīng)全部建成，核心區(qū)的5000畝的示范園也已建成，園區(qū)從5月份到12月份都有新鮮的葡萄上市，5月份我們有日光溫室葡萄，6到7月份有早熟觀摩棚，8到9月有中熟葡萄，國慶以后有延遲葡萄棚，所以我們臨渭葡萄也叫“臨渭葡萄，一年四季好味道”。經(jīng)過四年多的建設(shè)，園區(qū)先后被省政府命名為陜西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，被國家農(nóng)業(yè)部、團中央確定為全國青少年科普示范基地，被國家旅游總局、農(nóng)業(yè)部確定為全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點；從學(xué)術(shù)角度，從專業(yè)角度，我們是國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在全國唯一一個綜合示范基地，在2012年我們成功舉辦了“中國渭南首屆葡萄節(jié)”、“全國十七屆葡萄學(xué)術(shù)研討會”，通過這個會議，大大提高了臨渭葡萄、渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園知名度。
主持人：
圍繞著葡萄我們產(chǎn)業(yè)園來做文章。就目前的情況來講的話，在這個產(chǎn)業(yè)園中有多少個葡萄的品種？
嘉賓：
就葡萄品種來說，因為我們園區(qū)有四大特點，第一大特點就是葡萄品種全。我曾總結(jié)就是“嘗盡兩千紅綠青紫果”，我們的葡萄博覽園里面有兩千個品種，是全國葡萄品種最全的一個博覽園。這是第一大特點，就是品種全。第二大特點就是品質(zhì)優(yōu)。主持人你看今天我?guī)Я诵谧烂嫔蠑[了些葡萄，這都是我們園區(qū)生產(chǎn)的無公害的綠色葡萄。
主持人：
這應(yīng)該是咱們中早熟成熟的一些果子？
嘉賓：
這就是目前早熟和中熟的代表。你像這個品種，你看，粒比較小，這叫袖珍葡萄，我們把它叫紅珍珠，學(xué)名叫火焰無核。因為它顏色鮮艷，比較紅。
主持人：
味道怎么樣？
嘉賓：
這個的特點是皮薄、肉脆、味甜。這是消費者非常喜愛的一個品種。主持人可以嘗一下。我們的葡萄是吃葡萄不吐葡萄皮，可以不吐葡萄皮。
主持人：
不吐葡萄皮是吧？無公害的是吧？
嘉賓：
無公害的。從營養(yǎng)的角度，葡萄皮里含的這個白蘆藜醇提高記憶力、免疫力的，也是抗衰老的。
主持人：
確實像您說的特別脆，吃到嘴里，而且你想吐皮也吐不出來。
嘉賓：
這一個，我們說賊黑賊黑的，學(xué)名叫早巨選，我給它起名叫黑旋風(fēng)，這個的特點就是汁多、酸甜度適中，最大的特點是有酒香味。你也可以再嘗一個。
主持人：
這個是不是得吐葡萄皮了？
嘉賓：
這個皮比較脆，你可以連皮吃了。你看我們這葡萄都是無公害的，你可以連皮吃，皮里的營養(yǎng)成分比較高。
主持人：
這個味就和剛才的味道有很大的區(qū)別。
嘉賓：
第三大特點就是風(fēng)光美。我們園區(qū)的四縱三橫的道路全部是葡萄長廊，有萬米葡萄長廊。
主持人：
剛才進來咱們園子的時候，就是特別驚訝，道路上面遮陽的都是葡萄。
嘉賓：
咱們是全國葡萄長廊最長的，我們叫萬米葡萄長廊。走在葡萄長廊上也是一句話“環(huán)擁四方田野農(nóng)家風(fēng)”。
嘉賓：
最后一個特點就是文化深。我們座落在文化底蘊深厚的三賢故里，白居易、寇準、張仁愿的故鄉(xiāng)。和文化結(jié)合起來了。下一步就是把葡萄文化、紅酒文化和三賢文化結(jié)合起來。我們每周末都有民俗表演，跑騾車、渭北迎親，今年還和王木犢劇場合作，給游客、給鄉(xiāng)親們送歡樂。這就是我們的四大特點。
主持人：
總之我們是圍繞這個葡萄產(chǎn)業(yè)來做文章。剛才您讓我嘗的幾種葡萄，覺得就是同樣的品種，跟外邊的味道確實不一樣。為什么說它的味道就這么好呢？
嘉賓：
因為就葡萄來說，我們臨渭區(qū)已經(jīng)有了悠久的種植歷史了。當(dāng)然了，咱也沒有經(jīng)過嚴格考證。葡萄是張騫帶回來的，張騫帶回來帶到哪了？首都就在長安，咱們渭南就是京畿之地，咱們的葡萄也就有了悠久的種植歷史了。但是以前都是庭院種植，沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在上世紀90年代末期的時候到現(xiàn)在，這里的農(nóng)民把這個作為從庭院到產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了，經(jīng)過幾年發(fā)展，到現(xiàn)在有幾萬畝了。就是我前面說的為什么上葡萄產(chǎn)業(yè)園，就是為把這個產(chǎn)業(yè)做大做強。咱們葡萄種植歷史悠久。第二個就是地域、降水量、土壤和海拔都非常適合葡萄生長，所以咱們的葡萄品質(zhì)優(yōu)。
主持人：
您剛才提到了，老百姓在買葡萄、買水果的過程當(dāng)中特別注意一點，就是看到底使用了多少農(nóng)藥，咱們在這一塊是怎么做的？
嘉賓：
這就是現(xiàn)在廣大消費者關(guān)心的問題，也就是食品安全。我有的朋友他就是買回葡萄以后好多遍的洗，而且還要面洗，把葡萄都洗成單粒了。過度洗的原因就是不相信葡萄了。但是在我們這兒，葡萄也打藥，關(guān)鍵是看什么時候打、打什么藥。像我們的葡萄都是避雨栽培，葡萄見陽光不見雨。因為病菌一般都是高溫高濕才發(fā)病啦，如果說不見雨，就減少了打藥的次數(shù)。而且今年我們和國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合作，搞綜合防控方案，打的都是生物制劑的藥，不含任何化學(xué)成分。今年截至現(xiàn)在，經(jīng)過測試，效果很好，可以說是取得了成功，但是我們明年還要再測試一下，如果這個方案取得通過以后，我們就要在全園、全區(qū)進行推廣，保證我們的葡萄達到“吃葡萄不吐葡萄皮”。
主持人：
剛才您從技術(shù)方面說到一些葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其實我們很多朋友特別關(guān)注的是，這個產(chǎn)業(yè)究竟能給我們老百姓帶來多少的經(jīng)濟收入？
嘉賓：
葡萄產(chǎn)業(yè)之所以從小到大，從弱到強，從原來的４、５萬畝發(fā)展到２５萬畝，成為全國最大的鮮食葡萄基地，唯一的動力，就是效益驅(qū)動。咱這個葡萄，一斤的成本下來就是一塊錢，做的好了大概就是七八毛錢。葡萄這幾年來一直在三塊錢左右的這個高價運行，所以，一畝地的收入都在一萬四五，純收入都在一萬元左右。一家種植五六畝葡萄，一年的純收入五六萬、六七萬元，我一年的工資也就四萬來塊錢，所以說，這個效益驅(qū)動，給農(nóng)民帶來的收益很好。當(dāng)然，我們也看到了規(guī)模擴張帶來的一系列問題，所以，我們在銷售方面也做文章、在提高品質(zhì)上做文章，通過網(wǎng)絡(luò)的、市場的、媒介的進行推介，把咱的葡萄推出去。可以說咱的葡萄，全國各地的客商到季節(jié)就來了。
主持人：
通過剛才的訪談，我們了解到葡萄產(chǎn)業(yè)的一些內(nèi)在的東西，比如說技術(shù)方面的、比如說我們在規(guī)模擴展方面的，我把它叫做內(nèi)強素質(zhì)，另外的一部分叫外塑形象，怎么來塑形象？其實您剛才談到了，通過免費吃葡萄，讓老百姓說咱這個葡萄好，吃葡萄就吃咱們渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園的葡萄，這就達到咱的目的了。
主持人：
剛才阮總也介紹到了我們技術(shù)產(chǎn)業(yè)方面的一些話題，現(xiàn)場的朋友還有什么具體問題來提問。
現(xiàn)場觀眾：
今年雨水比較多，葡萄出現(xiàn)了裂果、酸霉、白腐這一系列的病害，這以后怎么防治呢？
嘉賓：
我首先說這個原因是什么，是怎么造成的。這個病因就在于高溫、高濕。雨水多以后，給病害提供了發(fā)生的條件了，病害沒有條件它是不會發(fā)生的。針對這個問題咱就要采取措施，使它的環(huán)境達不到它發(fā)生的條件。我們從前年開始，就推廣這個避雨栽培技術(shù)，這個技術(shù)也是經(jīng)過國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系指導(dǎo)、經(jīng)過咱的實踐，已經(jīng)成熟的，通俗的說就是給葡萄打個傘。下了雨，雨水葉子見不到、果子更見不到，然后還流到地里補充水分，避免了葡萄病害發(fā)生的外部條件了。這樣做以后，它的發(fā)病條件沒有了，咱就少打藥了，一個就是節(jié)約了成本，更重要的是咱的葡萄品質(zhì)提升了。建議你明年的時候上一些避雨栽培的設(shè)施，才能解決你的后顧之憂。
主持人：
我們現(xiàn)場還有網(wǎng)友發(fā)來自己的一些觀點。第一個朋友說，你們現(xiàn)場是特別美呀，有葡萄，還有美酒，能不能免費到咱們這兒來參觀呢？
嘉賓：
我們的園區(qū)本身就是免費的。免費參觀、免費品嘗葡萄、免費品酒，而且每周末都有“歡樂大舞臺”免費觀看。一免到底。
主持人：
第二個朋友他說到，葡萄雖然說我們做的強、做的好，但是如果不擴展產(chǎn)業(yè)鏈的話，咱們農(nóng)民的收入還僅僅限于那么一點點。他問一下阮總，如何擴展葡萄產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)民更加增收？
嘉賓：
這也是咱們政府要考慮的問題。隨著規(guī)模的擴展，勢必要出現(xiàn)銷售難的問題。如何使產(chǎn)業(yè)延長、增粗，咱有兩種途徑，一個是咱上了個酒莊——三賢酒莊，釀葡萄酒，咱們也專門種植了專門的釀葡萄酒的赤霞珠這個品種。咱從２０１２年就試驗性的釀酒，現(xiàn)在已經(jīng)取得成功了，盡管咱的產(chǎn)量還不高，但是也是一個方向。
主持人：
我們現(xiàn)場也擺了幾種酒，阮總，你給我們來推薦一下。現(xiàn)在來看一下，您桌上的這個酒是什么品種？
嘉賓：
我們的酒莊有兩個系列的酒，我右手這邊的就是干型酒——干紅，左邊的是甜型酒——桃紅和甜白。干紅是我們的主打品種，桃紅是我們今年推出的新品種。這個桃紅是針對美女打造的，因為現(xiàn)在這個美女都愛美，紅葡萄酒能抗衰老，咱就針對美女打造了適合美女口味的甜型酒——桃紅，當(dāng)然這個干型酒都是帥哥喝的。
主持人：
咱們先嘗一下這個干紅?？催@個顏色，特別漂亮，特別誘人。
嘉賓：
咱這個酒的特點就是顏色比較鮮艷，寶石紅色。
主持人：
味道怎么樣？
嘉賓：
味道相對進口酒、長城干紅等這些酒來說，咱的味稍微淡一點，這個淡就是說酸、苦、澀味稍微淡一點，所以適口性好一點。咱的葡萄長出來品質(zhì)比較好，高酸高糖，物質(zhì)比較豐富，所以咱的葡萄酒適口性好一點。咱是顏色鮮艷、入口順暢、果味余香、回味悠長。
主持人：
確實，就是像你說的，平時喝干紅的時候感覺有點苦、有點澀，很多女生不愿意喝，但這個的話不是那么澀。咱這個酒是不是咱們葡萄園自己的葡萄釀制的？
嘉賓：
這就是。我前面忘了給大家說，我們的酒莊叫三賢酒莊，號稱關(guān)中第一酒莊、陜西第一酒莊。有人說你這個太膽大了，為什么你說你是陜西第一酒莊，因為開酒莊必須有兩個證，一個是工信部委托各省工信廳頒發(fā)的行業(yè)準入證，你要辦酒莊先看一下：一、你種葡萄了沒？二、你的工藝怎么樣？三、你的技術(shù)基礎(chǔ)是什么？我們這是經(jīng)過了工信廳進行審核，才把證給我們發(fā)下來，準許你辦酒莊；然后是省食藥局進行“QS”認證。所以我這個酒是兩證齊全，所以我說我這個是關(guān)中第一酒莊。
主持人：
那這個酒是拿那個品種的葡萄釀制的？
嘉賓：
這是赤霞珠。釀酒品種很多，但是赤霞珠是用于釀酒最多的品種。
主持人：
我們接下品嘗今年新開發(fā)的這個酒。這個酒的顏色看起來更好看一些。
嘉賓：
更好看的原因是它釀制的過程有個特別的工藝，咱們釀酒的工藝采取的是最先進的冷浸漬發(fā)酵。釀造的時候，在榨汁以后很快的把葡萄的皮去掉了，葡萄皮里含的單寧比較多，所以它顏色也深味也苦，澀的都在皮里哩。皮一取，它顏色非常妖艷，非常的好看。它是甜型酒，適口性比較好。
主持人：
是，好像有一點酸酸的感覺。所以這是女士們比較愛的一個品種。
主持人：
您剛給我們著重介紹了這兩種酒，其實這個酒莊是一個系列的酒，還有什么樣的一個品種？
嘉賓：
咱今年還開發(fā)了這個“夢幻甜白”，是甜白葡萄酒。下一步我們還要開發(fā)一些副產(chǎn)品，像葡萄籽油，把葡萄從皮、籽、汁全部都利用起來。今年我們也著重拓展市場，一方面穩(wěn)固渭南市場，另外我們也向西安等其它地方擴展。我們在渭南也開了專賣店，渭南城區(qū)的朋友想喝酒莊酒可以到專賣店去。今年在我們渭南開，明年就進軍西安。
嘉賓：
這是咱前面提到的要延長增粗產(chǎn)業(yè)鏈的第一個，第二個就是發(fā)展休閑觀光旅游啦。把賣葡萄向賣風(fēng)光轉(zhuǎn)變。我們這四年的建設(shè)，前三年都是為產(chǎn)業(yè)服務(wù)的，提供技術(shù)、提供貯藏、銷售，從去年開始向景區(qū)轉(zhuǎn)變了。今年我們提出，打造國家AAAA級景區(qū)，通過景區(qū)的打造，發(fā)展休閑觀光旅游，把葡萄產(chǎn)業(yè)更提升一個層次。使游客來，不光采葡萄，而且在玩葡萄。今年我們就增設(shè)了各種休閑的設(shè)施，有垂釣池、農(nóng)家樂、游客服務(wù)中心、生態(tài)停車場，通過一系列的服務(wù)使游客愿意到這來，來不如吃、吃不入住、住不如帶，形成這個系列。圍繞葡萄打造大產(chǎn)業(yè)格局，就是有旅游、有貿(mào)易、有生產(chǎn)，最后使臨渭區(qū)北部形成關(guān)中最美的三十萬畝田園風(fēng)光景觀帶。
主持人：
吃、住、行、游、購、娛，這全部應(yīng)該來說是要集于咱們產(chǎn)業(yè)園為一體。其實我們進來的時候就感覺特別的壯觀，整齊的葡萄，還有包括我們時下可以看到的這碩果累累的景象，確實讓人感覺到有一種農(nóng)家的味道。我們知道朋友們在過慣大城市的生活之后呢，特別向往這塊，您剛也提到了，說我們還會做更多的文章，比如說我們有一些釣魚的地方，可能還有住宿的，這方面有沒有一些打算？
嘉賓：
下一步我們圍繞AAAA級景區(qū)這個目標，把硬件配齊、景點配多，就是可玩、可吃、可看的地方。游客來了可拍照、可以吃美食、可以看民俗表演。所以我們下一步還有幾個大的項目要上，一個就是民俗園，讓大家來感受一下古下邽縣的風(fēng)土人情；再一個就是和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合，要搞百果園萬花園智能溫室，使北方的游客能看到南方的水果是什么樣的，南方的花卉是什么樣的，這就要采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段來完成；再一個是我們要上一些生態(tài)餐廳、生態(tài)酒店，使游客能留下來。同時鎮(zhèn)區(qū)、景區(qū)、園區(qū)一體化發(fā)展。下邽鎮(zhèn)是全國最近確定的重點鎮(zhèn)，下邽鎮(zhèn)有個慧照寺，慧照寺一句話就是“一寺五佛古三賢”，就是三賢故里、五尊銅佛、一個慧照寺、一個寶塔，我們就和他聯(lián)合起來發(fā)展一日游，使下邽鎮(zhèn)也成為旅游名鎮(zhèn)，通過這帶動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。
主持人：
其實您通過兩個方面，說到了我們葡萄產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。您剛提到了，我們通過加工業(yè)，我們把葡萄釀成酒賣出去，可能之后呢還會在葡萄方面做一些保健品等等，來延伸它的工業(yè)鏈條。第二條您說到了，就是我們利用好這樣一個景色，做觀光旅游。其實呢很多朋友特別憧憬，聽您這么一講，覺得這文章特別大，我們按照您這樣的勾畫，日后會看到什么樣的景色？
嘉賓：
用我總結(jié)的幾句話，就是“三月踏青、四月聞香、五月嘗鮮、六月采摘、七夕浪漫、八月激情、九月釀酒、十月收獲、一冬回味。臨渭葡萄，一年四季好味道”。
主持人：
是呀，多半年時間我們都可以品嘗到我們臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)葡萄的美和甜，當(dāng)然我們也是希望通過我們不斷地努力，能夠?qū)⑽覀兊钠咸旬a(chǎn)業(yè)做強做大，將旅游市場更深的挖掘，來讓老百姓的錢包鼓起來，讓咱們的產(chǎn)業(yè)更加富強。非常感謝阮總接受我們的訪談，感謝您。
嘉賓：
非常感謝咱們政府網(wǎng)站在線訪談欄目走進我們渭北葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在這也給廣大網(wǎng)友鄭重承諾，我前邊說了，到我們園區(qū)來一免到底，當(dāng)然了，采摘葡萄是要付費的。謝謝大家。
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